干炒鲅鱼的家常做法大全，干炒鲅鱼的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克，酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段、做法做法姜片、大全大全料酒、家常家常盐 、酸菜酸菜胡椒粉、鲅鱼鲅鱼香油、做法做法食油各适量。大全大全

做法

1、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

2、炒锅注油烧热 ，下葱花爆锅 ，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用
。

3
、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入
，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开
，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜
，加入盐 、胡椒粉调味，撒上香菜末 ，淋香油
，出锅即成 。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1 、材料：鱼、小白菜、干木耳，辅料是油
、鸡粉
、生姜、鱼露 、清水。2 、小白菜用清水浸泡20分钟
，然后择洗干净，沥干，待用。

3 、将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。焯烫一下 。4
、砂锅洗净
，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克) ，泡菜50克 ，粉丝，姜1块，葱3根
，蒜4瓣，泡椒5个，盐适量 ，白糖6克，鸡精1克，胡椒粉1克，花椒面1克 ，食用油80毫升

方法/步骤

1
：准备食材：鲈鱼；泡菜、泡椒、姜、葱 、蒜等
。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜、泡椒均提前切细剁碎。

3：鲈鱼是菜场处理好的，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开
，均匀地抹上姜、少放盐入味 。鱼肚中也要抹 ，腌30分钟左右 。

4 ：锅放入食用油 ，开小火
。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄 ，翻面煎另一面 ，也煎至微黄 ，将煎好的带鱼全部铲进盘中。

5：锅中留油，加入泡菜、泡椒、姜 、蒜，炒香 。倒入150毫升左右的清水 ，加入花椒 、白糖、胡椒粉，煮开 。

6 ：将煎好的鲈鱼倒入锅中
，轻轻晃动锅 ，让鲈鱼均匀裹满调料汁 ，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右关火 ，撒入葱花、鸡精
。

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